Az év desszertje kerületi csokoládéműhely kreálmánya: a Hattyú utcai Cocó7 Csokoládé Bolt- és Látványműhely mandulás- étcsokoládés gesztenyekrémes költeménye tetszett legjobban a Budapest desszertjét válogató zsűrinek. Október elején a Szent István Bazilika mellett rendezték az Édes Napok Európa szakvásárt, amely 2011 óta Európa legnagyobb csokoládéfesztiválja. Az ötfős zsűri már hetekkel ezelőtt eldöntötte, hogy melyik édesség-manufaktúrák desszertjei a leg jobbak idén. A Budapest desszertje díjat az első kerületi Cocó7 Csokoládé Bolt és Látványműhely az étcsokoládé és piskóta alapú, gesztenye, mandula, sárgabarack íz kombinációjú költeményével nyerte el. A finomságból háromezer darabot kellett elkészíteni a boltnak a csokoládéfesztiválra. A nyertes desszert brownie-szerű piskóta csokoládé és vaj felhasználásával készült, a mandulás ropogós rétegen tejszínes étcsokikrém és rumos aromájú, könnyű gesztenyekrém váltakozik. A süti belsejében lévő sárgabarackzselé vaníliával, kevés szegfűszeggel és fahéjjal fűszerezett. A sütemény tetejére csokoládé bevonat és egy kicsi gesztenyegolyó került.

(A cikk megjelent a Várnegyed 2024/18. számában)