Aki hangulatos körülmények között akar elbújni a hőség elől jó sörök és kedvező árak mellett, netán a kutyája társaságában akar lazítani, az٫a٫Szarvas tér 1. szám alatt, a Káli Éva vezetésével működő Mr. és Mrs. Columbo Söröző pincehelyiségében biztosan megtalálja a٫számítását. De٫a٫huszonöt éves múlttal rendelkező, újjászületés előtt álló vendéglátóhely a híres nyomozón kívül a cseh irodalom és söripar előtt is tiszteleg.

„1983-ban állították ki a munkakönyvemet, amelyben az szerepel: Panoráma Szálloda és Vendéglátó Vállalat, 274., Kazamata Étterem és Borozó. Igaz, a beosztáshoz még az van írva, hogy tanuló” – emlékezett vissza Káli Éva vendéglátó pályafutása hajnalára. Házigazdánkkal a Columbo tágas, hűsölésre csábító és hangulatos pincehelyiségében idéztük fel a kezdeteket és a Budapestre vezető utat: „Miután végeztem az egri vendéglátó ipari szakközépiskolában, az egyik szakács srác, aki a Dísz téren, a Krumplis Fániban dolgozott, kérdezte, hogy nincs-e kedvem ide jönni, dolgozni. Így kerültem 1987-ben Budapestre.”

Éva számára a következő állomást a Béke Szálloda mögötti Western Söröző jelentette, amit mindenki csak „Lófejként” emlegetett a bejárat feletti dísz miatt. „Az öreg vendéglátósok azt mondják, az a jó, ha a vendégek nevezik el a kocsmát” – árulta el házigazdánk, aki olyan törzsvendégeket szolgált ki, mint az Omega-alapító Laux József, vagy Bezerédi Zoltán Kossuth- és Jászai Mari-díjas színész, rendező. Elmondása szerint a Western igazi kultúrközeg volt, ennek hatása pedig nem múlt el nyomtalanul.

Kéz a kézben Peter Falkkal

„2009-ben adódott egy új lehetőség az Aradi utcában: az 1999 óta működő Columbo” – folytatta Éva, aki azt is elárulta, miért kapta ezt a nevet a hely: „Szemben volt a Nemzeti Nyomozó Iroda, Toldi Attila, az eredeti tulajdonos pedig úgy gondolta, hogy van elég hadnagy abban az épületben, akiket majd becsábít a név. Igaza is lett.”

Emellett a Szegfű utcai cseh nagykövetségről is érkeztek vendégek, és rendhagyó módon általuk találták meg a cseh sörök a helyet: „Lukács László kereskedelmi tanácsos lobbizott azért, hogy a kis cseh sörgyárak is teret kapjanak Magyarországon, ami be is vált.”

Új otthon: a Tabán

2013-ban eljött a költözés ideje, ekkor érkezett meg a vendéglátóhely az I. kerületbe. „A Tabánnak elvarázsolt, meseszerű hangulata van, nem véletlenül nevezték a múlt század elején Budapest Montmartre-jának. Ez máig jelen van” – írta körül Éva a környék miliőjét, ami a Columbo atmoszférájába és a Budapest minden tájáról érkező közönség soraiba is belopta magát.

Alkoholmozaik, nosztalgia-hullámhossz

Bár konyha jelenleg nincs, az italkínálat mind a sörök, mind a borok szerelmesei számára a kommerszen túlmutató választékot kínál: „Mindig fontos szempont volt, hogy a kistermelők is bemutatkozhassanak nálunk. Boraink például az Izsáki Borászattól érkeznek, a cseh sörök terén pedig a Hrabal nevével fémjelzett, nymburki márkákat forgalmazzuk.”

A söröskupak ráadásul kiváló dizájnelem is: Éva ezekből rakta ki Bohumil Hrabal mozaikját a bejárat mellett, de a pincébe vezető lépcsősort is ezek szegélyezik: „A Baronka sörnek gyönyörű kupakja van, ezekből született a lépcsőnél a Postřižinské sörgyár felirata és a Hrabal-mozaik. Tudni kell, hogy ő nem szeretett volna magának sem szobrot, sem emléktáblát, de úgy volt vele, hogyha mégis állítanak neki, akkor olyan helyre tegyék, ahol a kutyák levizelhetik. Remélem, hogy ezzel a mozaikkal minden kívánságának eleget tettem.”

A Peter Falkot és Hrabalt ábrázoló festmények, fotók mellett számos érdekes tárgy díszíti a csupasz téglafalakat: „A pult felett lévő rádiót az édesapám vette a nagypapámnak az első fizetéséből. Miután behoztam dekorációnak, mindenki azt hitte, hogy gyűjtöm a készülékeket. A többit mind a vendégek hozták.”

Mozi, zenebona, könyvek

A Columbo ezen felül rendszeresen ad otthont különféle közösségi eseményeknek: „Télen kéthetente, nyáron csak ritkábban filmklubot tartunk, és szoktak lenni zenés esték is.” Utóbbiakon a nyenyerétől a dudán át az akusztikus gitárig sok hangszer főszerepre lel a falak között. Házigazdánk igazi kuriózumot is említ: Mázló Tímea siket színésznő közreműködésével szerveztek korábban siketnéma színi előadásokat és karaokét is. De könyvbemutatókra is rendszeresen sor kerül: Sári Edina írónő frissen megjelenő műveiből Koltai Róbert és testvére, Koltai Judit szoktak felolvasni.

Négylábúak gyámolítója

Fontos megjegyezni, hogy nincs olyan kutya a környéken, aki be ne húzná a gazdáját a Columbóba. „Mindenki tudja rólam, hogy nagy állatbarát vagyok, itt pedig minden tabáni kutya megáll a nasijáért” – árulta el Éva, aki akkor sem rest, ha segíteni kell: „A szentendrei Árvácska menhelynek gyűjtöttünk egyszer ételt. Aki hozott kutya- vagy macskaeledelt, az cserébe kapott egy sört. A végére többször kellett fordulnunk, mire az összes adományt ki tudtuk vinni nekik.”

Megújulás előtt

Házigazdánk arról is beszámolt, hogy hamarosan új fejezet, gyökeres megújulás kezdődik a Columbo életében. A megálmodott új irányvonalról Bán Ágnes újságíró, a Kétker Közösségi Alapítvány tagja, illetve a munka kreatív felelőse mesélt: „Az átalakulást az indokolja, hogy Budapesten is megváltoztak a szórakozási szokások. Ezekhez igazodva szeretnénk átalakítani a belső tereket, kihangsúlyozni a berendezés egyes elemeit – például a rádiókat –, illetve olyan programkínálatot kialakítani, ami törzshellyé teszi a Columbót, főleg a fiatalabb korosztály körében. Az a célunk, hogy divat legyen ide járni.”

Az ambiciózus törekvés célja a Columbo 25 éves hagyományainak és a már nem élő törzsvendégek emlékének ápolása is, olyan formában, ami betemeti a korosztályok közötti szakadékot és értéket teremt. Bán Ágnes ebben az önkormányzat kisvállalkozásokat segítő támogatására is számít, de a környékbeli vendéglátóhelyekkel is szeretne kölcsönösen gyümölcsöző együttműködést kialakítani. A tervek szerint legkésőbb októbertől már egy frissebb, az eddigieknél is izgalmasabb arcát mutatja felénk a „Hadnagy úr”. Érdeklődve várjuk.

(A cikk megjelent a Várnegyed 2024/13-14. összevont számában; fotók: Kőrösi Tamás)